MAGAZİN

BUGÜN NE PİŞİRSEM?

BUGÜN NE PİŞİRSEM’ DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Sebze çorbası tarifi, sodalı köfte tarifi, fırında baharatlı patates kızartması tarifi ve ıslak kek tarifi

lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya!
🟢 TADINI ÇOK SEVECEĞİNİZ, YAPIMI PRATİK, BİRBİRİNİ TAMAMLAYAN LEZZETLER GÜNÜN MENÜSÜNDE…

✅ İşte damak zevkinize uyacak sebze çorbası tarifi, sodalı köfte tarifi, fırında baharatlı patates kızartması tarifi ve ıslak kek tarifi..

sebze çorbası tarifi, sodalı köfte tarifi, fırında baharatlı patates kızartması tarifi ve ıslak kek tarifi ..
🟢 KÖZLENMİŞ SEBZE ÇORBASI TARİFİ 
KÖZLENMİŞ SEBZE ÇORBASI TARİFİ
Közlenmiş sebze çorbası malzemeler

– 4 adet orta boy domates

– 1 adet kırmızı biber

– 3 diş sarımsak

– 1 adet büyük boy soğan

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– Tuz,

– Karabiber,

– Kekik,

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı un

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 5 su bardağı sıcak su

– Yarım su bardağı süt (oda ısısında)

KÖZLENMİŞ SEBZE ÇORBASI YAPILIŞI

– İlk önce fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine kesilen domatesleri, kapya biberi, sarımsakları, kuru soğanı yerleştirin..

– Doğranan sebzelerin üzerine karabiberi, kekiği ve tuzu serpiştirin..

– Ardından tepsiyi önceden ısıtılmış 200° fırına yerleştirin ve közlenmeye bırakın..

– Közlenen ve soğuyan domateslerin ve biberlerin kabuklarını soyun..

– Tencereye tereyağını alın ve eritin..

– Tereyağı eridikten sonra unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun..

– Unun rengi hafif pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kısık ateşte kavurun..

– Ardından közlenen sebzeleri tencereye ekleyin ve karıştırın..

– 3 su bardağı sıcak suyu ekleyerek son bir kez daha karıştırın ve kaynamaya bırakın..

– Çorba kaynadıktan sonra blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın..

– Çorbaya kalan 2 su bardağı sıcak su ilavesi yapın ve kıvamını ayarlayın..

– 3-4 dakika daha kaynatılan çorbanın tuzunu ilave edin ve sütü ekleyerek karıştırın..

– Kısık ateşte 1-2 dakika daha pişen domates çorbası servise hazır..

– Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, kızarmış ekmek dilimleri ile süsleyerek servis edin..

SODALI KÖFTE TARİFİ
🟢 SODALI KÖFTE TARİFİ
Sodalı köfte malzemeler

– 1 adet soğan

– 500 gram kıyma

– 1 çay bardağı ekmek içi veya galeta unu

– Yarım paket kabartma tozu

– 1 çay bardağı maden suyu

– 1 çay kaşığı pul biber

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı köfte baharatı

– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

– Yarım çay kaşığı karabiber

– Tuz

– 4-5 adet biber

– 3-4 adet domates

– Sıvı yağ

SODALI KÖFTE YAPILIŞI

– Kıymaya 1 adet rendelenmiş fazla suyu sıkılmış soğan, ekmek içi veya galeta unu baharatlar, kabartma tozu, maden suyu eklenir..

– İyi bir şekilde yoğurulur en az 2 saat, zaman varsa 1 gece dolapta dinlendirilir..

– Cevizden büyük parçalar alınır şekillendirilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır..

– Yanına biber domates bırakılır ve sebzelerin üzerine çok az yağ sürülür..

– 200 derece fırında bir yüzü kızarınca köfteler çevrilir ve kızarıncaya kadar pişirilir..

⏺ SOĞANSIZ KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER

1 kilo orta yağlı kuzu kıyma

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı salça

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

Sıvıyağ

YAPILIŞI

– Efsane lezzet soğansız köfte tarifimizi yapabilmek için öncelikle yoğurma kabımızı alalım..

– İçine kıymayı, yumurtayı, rendelenmiş sarımsakları ve galeta ununu alıp karıştıralım..

– Daha sonra üzerine salçayı, karabiberi, pul biberi, kırmızı toz biberi, tuzu ve kimyonu ekleyip güzelce yoğuralım..

– Yoğurduğumuz köfte harcını buzdolabında dinlenmesi için bekletin.

BU LEZZET ŞAPKA ÇIKARTTIRIR

– Lezzetli bir köfte yemek istiyorsanız mutlaka köfte harcınızın buzdolabında dinlemesi gerekir..

– Dinlendirdiğiniz köfte harcından parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım ve üzerine bastırarak yassılaştırıp köfteleri hazır edelim..

– Köfteleri kızartacağımız tavanın içerisinde sıvı yağı kızdıralım ve hazırladığımız köfteleri arkalı önlü kızartalım..

– Dilerseniz soğansız köfte tarifimizi mangalda da yapabilirsiniz. Kızarttığımız köfteleri servis tabaklarına alıp, sıcak sıcak servis edelim..

Afiyet olsun!

SOĞANSIZ KÖFTENİN YANINA NE GİDER?

Közlenmiş biber ve domates, tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı, meyhane pilavı, sumaklı soğan salatası, yayla çorbası, lokanta usulü mercimek çorbası, ezme salata, muhammara, köz patlıcan salatası..

🟢 FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI TARİFİ 
Fırında baharatlı patates malzemeler

– 3 adet büyük boy patates

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

– 2 diş rendelenmiş sarımsak

– 1 tatlı kaşığı kekik

– 2 dal biberiye

– 1 çay kaşığı karabiber

FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI YAPILIŞI

– Bir kabın içerisine tuz, kırmızı biber, sarımsak, kekik, taze biberiye, karabiber ve zeytinyağı alınır..

– Bütün malzemeler çırpıcıyla karıştırılır..

– Patatesler soyulur ve yıkanır..

– Elma dilimi şeklinde kesilir..

– Tepsiye pişirme kağıdı serilir ve hazırladığımız baharatlı karışım üzerine eklenir..

– Her yerine gelecek şekilde dağıtılır..

– Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir..

ISLAK KEK TARİFİ
🟢 ISLAK KEK TARİFİ
Islak kek malzemeler
Sos için:

– 2 su bardağı süt

– 1 çay bardağı sıvıyağ

– ½ su bardağı şeker

– 2 yemek kaşığı kakao

Kek için:

– 4 adet yumurta

– 1 su bardağı şeker

– ½ su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvıyağ

– ½ su bardağı su

– 1,5 su bardağı un

– 3 yemek kaşığı kakao

– 5 gr vanilin

– 10 gr kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı portakal rendesi

ISLAK KEK YAPILIŞI

– Sos için olan malzemeleri bir tencereye alıyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz..

– Birkaç taşım kaynatılan sosu soğuması için kenara alıyoruz..

– Kek için şeker ve yumurtayı mikser yardımı ile karıştırıyoruz..

– Süt, su ve yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

– Un, kakao, kabartma tozu, vanilini ve portakal kabuğunu ekleyerek spatula yardımı ile karıştırıyoruz..

– Yağlanmış kelepçeli kalıpta önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir..

– Keki oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra delikler açarak sosu ilave ediyoruz..

– Sosu çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top
%d blogcu bunu beğendi: