KALP YETMEZLİĞİNE KARŞI EN İYİ VE EN KÖTÜ YİYECEKLER
İÇİNDEKİLER
♦Renkli Meyve ve Sebzeler
Taze ürünler kalp-sağlıklı beslenmenin omurgasıdır.
Meyve ve sebzeler besin açısından yüksek, kalori ve tuz bakımından düşüktür.
Tabağınız ne kadar renkli olursa o kadar iyi..
-Meyveler lif ve bitki besin maddeleri ile doludur.
-Lahana, brokoli ve ıspanak gibi yeşil sebzeler iyi bir C, E vitamini ve folat kaynağıdır.
-Havuç, tatlı patates ve kavun gibi turuncu meyveler ve sebzelerle beta-karoten ve lif ihtiyacınızı karşılayacaksınız .
♦Tam Tahıllar
Tam tahıllar çeşitli nedenlerden dolayı kalp dostudur.
Arterleri tıkayan kolesterol düzeylerini düşüren lifle doludurlar.
-Lif ayrıca yavaş sindirilir, bu nedenle sizi daha uzun süre tok tutar ve iştahınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
-Tam tahıllar, kalbinizin vücudunuza oksijen iletmesine yardımcı olan iyi bir B vitamini kaynağıdır.
-Yulaf ezmesi, tam buğday, patlamış mısır ve kahverengi pirinç tam tahıllardır. Emin değilseniz, içindekiler listesinde ilk önce “tam tahıl” kelimesini arayın..
♦Fasulye
Fasulye gerçekten kalbinize iyi gelir.
Yemeklere doyurucu ve doyurucu bir katkı sağlarlar.
Bu renkli baklagiller, etin kalorisi ve yağı olmadan günlük protein ihtiyacınızı karşılayacaktır.
-Kalp-sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak kolesterol seviyenizi iyileştirmenize yardımcı olabilirler .
-Kolaylık sağlamak için konserve fasulye satın alırsanız, tuzsuz olanı seçin veya ekstra sodyumu kesmek için önce onları durulayın.
♦Omega-3 Açısından Zengin Balık
Balık, ete başka bir iyi alternatiftir.
Omega-3 yağ asitleri, arterlere zarar veren inflamasyonu azaltan doymamış yağlardır.
-Haftada iki porsiyon balık da kan basıncını biraz düşürebilir ve kalp hastalığı ve kalp krizinden ölüm riskini azaltabilir.
-Somon, sardalye, pollock ve albacore ton balığı gibi omega-3 bakımından yüksek ancak cıva oranı düşük balıkları seçin.
♦Sağlıklı Yağlar
Pişirdiğiniz yiyecekler kadar, onları nasıl pişirdiğiniz de önemlidir.
Tereyağı, margarin, katı yağ veya domuz yağı gibi katı yağlar yerine bitkisel yağlar kullanın.
-Kanola, zeytin, aspir, mısır ve soya fasulyesi yağları sağlıklı tekli doymamış yağ asitlerine sahiptir. Size en uygun olanı seçin. Bu yağları sotelemek, fırında pişirmek veya karıştırarak kızartmak için kullanın, ancak asla kalori ve yağ ekleyen derin kızartmalarda kullanmayın..
♦Fındık
Fındık doyurucu bir atıştırmalıktır ve iyi bir sağlıklı yağ, protein ve besin kaynağıdır.
LDL’yi veya “kötü” kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak için bunları diyetinize ekleyin.
-Fındık ayrıca vücudunuzdaki iltihabı da azaltır.
Bunları haftada birkaç kez yerseniz kalp krizi veya kalp hastalığından ölme riskinizi azaltabilirler. Sadece porsiyon boyutlarınıza dikkat edin.
Kuruyemişlerin kalorisi yüksektir, bu nedenle birkaç avuç dolusu hızlı bir şekilde toplanabilir.
♦Bitki Karışımları
Fazla tuz kan basıncını yükseltir, bu da kalbinizin daha fazla çalışmasına neden olur.
Ancak tuzu kesmek, lezzetten ödün vermeniz gerektiği anlamına gelmez.
-Yemeklerinizde tuzu, köri, sarımsak, zencefil, limon, biber, maydanoz, kekik ve kekik gibi bitki ve baharatlarla değiştirin. Mümkün olduğunca taze otlar kullanın.
-Ayrıca süpermarketten önceden karıştırılmış baharatlar satın alabilirsiniz, ancak sodyuma dikkat edin. Birçok baharat karışımı ilave tuz içerir.
♦Peynir, Tereyağı ve Krema
Süt ve yoğurt gibi süt ürünleri diyetinize iyi bir katkıdır.
Proteinin yanı sıra kemik yapıcı kalsiyum ve D vitamini sağlarlar. Ancak seçtiğiniz süt ürünü türü önemlidir.
-Tam yağlı süt, dondurma, tereyağı ve krema, zararlı LDL kolesterol düzeylerini yükselten doymuş yağ bakımından zengindir.
-Az yağlı süt ürünlerine sadık kalın. Şeker ilavesiz sade yoğurt satın alın. Ve kendinizi her gün küçük bir parça peynirle sınırlayın.
♦Tuzlu Çeşniler ve Soslar
Mağazadan satın alınan çeşniler ve soslar genellikle çok miktarda tuz içerir.
En kötü suçlulardan bazıları soya sosu, salata sosu ve acı sostur.
-Satın almadan önce etiketteki tuz içeriğini kontrol edin.
-Düşük sodyum alternatiflerini arayın. Daha da iyisi, limon, zeytinyağı ve sirke gibi tuzsuz tatlandırıcılarla kendi salata malzemelerinizi ve soslarınızı hazırlayın.
-Kümes hayvanları ve balıklar için marinat olarak portakal veya ananas suyu kullanın.
♦İşlenmiş ve Füme Etler
Pastırma, sosis ve sosisli sandviç yüksek yağ ve kolesterol içeriğiyle kalbinize hiçbir fayda sağlamaz.
Bu işlenmiş etler tütsüleniyor, tuzlanıyor veya onları korumak için kimyasal maddeler ekleniyor.
-Burger gibi hem işlenmiş hem de yağlı kırmızı etler kalbinize zararlıdır.
-Balık, yağsız kümes hayvanları, fasulye ve tofu daha sağlıklı protein kaynaklarıdır ve aynı zamanda bir çöreğe de yakışırlar (tabii ki tam tahıllı!).
♦Tatlılar
Kurabiye, kek, şeker ve soda gibi şekerli yiyecek ve içecekler, sağlığınıza zararlı olan obeziteye katkıda bulunur.
Şeker kan şekerini yükseltir ve iltihabı artırır.
-Tatlıları aşırı tüketen kişilerin kalp hastalığından ölme riskinin daha yüksek olmasının nedeni bu olabilir.
-Ne kadar şeker uygundur?
Amerikan Kalp Derneği, kadınların günde 6 çay kaşığından, erkeklerin ise 9 çay kaşığından fazla ilave şeker almamasını öneriyor.
♦Kızarmış Yiyecekler
Patates, tavuk gibi yiyecekleri hamura batırıp yağda kızarttığınızda, yağ ve kolesterol eklenir.
Düzenli olarak kızartılmış yiyecekler yemek kilo almanıza neden olur ve bu da kan basıncınızı yükseltebilir.
-Araştırmalar, kızarmış yiyeceklerin kalp hastalığı ve kalp yetmezliği riskini artırdığını gösteriyor.
-Kalp açısından sağlıklı ama yine de lezzetli bir yemek için sebzeleri ve tavuk ve balık gibi yağsız proteinleri fırında pişirin, kızartın, kızartın veya kızartın.
♦Alkol
Alkol herhangi bir besin maddesi eklemeden kilo aldıran boş kaloriler içerir.
Ayrıca alkol, bazı tansiyon ilaçları ve diğer kalp ilaçlarıyla iyi karışmaz.
♦Aşırı Sıvılar
Kalp yetmezliği, kalbinizin olması gerektiği gibi kan pompalamasını engeller.
Sonuç olarak vücudunuzda sıvı birikir.
Çok fazla su ve diğer sıvıları içerseniz kilo alabilir ve şişkinlik ve nefes darlığı gibi belirtilerle karşılaşabilirsiniz. Doktorunuza her gün ne kadar sıvı içmeniz gerektiğini sorun. Çorba, meyve ve dondurma gibi çok fazla sıvı içeren yiyeceklere dikkat edin. Ve her gün ne kadar içtiğinizi takip edin.
