Atlantik diyeti
İÇİNDEKİLER
♦Atlantik diyeti nedir?
Yeni çalışma, kolesterole yardımcı olabileceğini ve göbek yağını ortadan kaldırabileceğini söylüyor
Akdeniz diyetine geçelim mi?
Atlantik diyetinin (kuzeybatı İspanya ve kuzey Portekiz’deki geleneksel beslenme planı) karın yağını hafiflettiği ve HDL “iyi” kolesterol seviyelerini iyileştirdiği söyleniyor.
Diyet bol miktarda balık ve deniz ürünleri, sebzeler, meyveler, tam tahıllar, fasulye, zeytinyağı, kurutulmuş meyveler (özellikle kestane), süt, peynir ve orta derecede et ve şarap alımından oluşur.
İspanya’daki araştırmacılar Atlantik diyetinin “yüksek tansiyon, yüksek trigliserit düzeyleri veya yüksek açlık serum glikoz düzeyleri üzerinde önemli bir etkisinin olmadığını” ancak bel çevresini ve HDL kolesterol düzeylerini iyileştirdiğini bildirdi.
Atlantik diyeti yapanlar, üç eğitim oturumu boyunca yeni beslenme planlarını öğrendiler ve yemek pişirme dersi, yazılı materyaller ve yiyecek sepetleri gibi ek destek aldılar.
Araştırmanın başlangıcında ve 6 ay sonra katılımcıların diyet alımı, fiziksel aktivitesi, ilaç kullanımı ve diğer değişkenlere ilişkin veriler toplandı.
İspanya’daki araştırmacılar ayrıca bel çevresini, trigliserit düzeylerini, HDL kolesterol düzeylerini, kan basıncını ve açlık şekeri düzeylerini de ölçtüler.
-Bunlar, kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve felç gelişme riskini artıran bir grup durum olan metabolik sendromun beş faktörüdür .
Denemenin başlangıcında metabolik sendromu olmayan 457 katılımcıdan 23’ünde 6 aylık takip sırasında metabolik sendrom gelişti; 17 katılımcı (%7,3) geleneksel diyetini uyguladı ve 6 katılımcı (%2,7) metabolik sendroma sahipti. Atlantik diyetine geçtim.
Araştırmanın başlangıcında metabolik sendrom kriterlerini karşılayan 117 katılımcıdan Atlantik diyeti yapanların 18’i (%28,6) ve kontrol grubundaki 16’sı (%29,6) bu etiketi kaldırdı.
Araştırmacılar Atlantik diyetinin “yüksek tansiyon, yüksek trigliserit düzeyleri veya yüksek açlık serum glikoz düzeyleri üzerinde önemli bir etkisinin olmadığını” ancak bel çevresini ve HDL kolesterol düzeylerini iyileştirdiğini bildirdi.
– Beslenme uzmanı Michelle Routhenstein:
“Atlantik Diyeti, besin açısından yoğun gıdalara ve aile odaklı beslenme alışkanlıklarına verdiği önem nedeniyle sağlığın iyileştirilmesi için önemli bir potansiyel sunuyor. Sağlıklı malzemelere ve güveç gibi geleneksel pişirme yöntemlerine öncelik veren bu diyet, besinlerin biyoyararlanımını artırarak vücudun bunları daha iyi emebilmesini ve kullanabilmesini sağlar”
– Kardiyolog Dr. Cheng-Han Chen:
“Diyetin iyi çalışılmış ve faydalı Akdeniz diyetine çok benzemesi nedeniyle sonuçlarının şaşırtıcı olmadığını söylemeliyim.”
Akdeniz diyeti sebze, meyve, fasulye, mercimek, kuruyemiş, tam tahıl ve sızma zeytinyağına ağırlık verir ve orta miktarda balık, peynir, yoğurt ve şarap tüketirken kırmızı et, tatlılar, şekerli içecekler ve tereyağından kaçınır.
İspanya’daki araştırmacılar ayrıca Atlantik diyetinin Akdeniz diyetiyle “benzerlik taşıdığını” belirtti.
– Miami Üniversitesi doçenti Tracy Crane:
“Bu tür beslenme kalıpları (Atlantik ve Akdeniz Diyetleri), kalp hastalığı, diyabet, kanser, felç ve hatta demans ve Alzheimer hastalığı gibi bilişsel gerileme riskini azaltma ve [gastrointestinal] işlevi ve bağırsak mikrobiyomunu iyileştirme potansiyeline sahiptir. ”
Yayınlanan bir araştırma, Güney Avrupa Atlantik diyeti olarak da bilinen Atlantik diyetine daha fazla bağlılığın, sürekli olarak daha düşük ölüm riskiyle ilişkili olduğunu buldu.
Yeni çalışmanın bazı sınırlamaları var ve araştırmacılar şunu kabul ediyor: “6 ay, metabolik değişiklikleri doğru bir şekilde değerlendirmek için yeterince uzun olmayabilir. Katılımcıların birkaç yıl boyunca takip edilmesi sonuçlarımızı güçlendirebilir.”
