Çikolatalı Tart

Taze ahududu ve yaban mersini ile süslenen bu çikolatalı tart, her çikolata severin keyif alacağı enfes bir tatlı !

Bu yumuşak çikolatalı tart, kek tabanı ve sütlü çikolata ganaj dolgusundan oluşmaktadır.

Çikolatalı kek, ortası yükseltilmiş bir tart kalıbında pişirilir; sonuç olarak, kek kalıptan ters çevrildiğinde, ortasında ganajla doldurabileceğiniz boş bir kısım oluşur.

Çikolatanın daha hızlı erimesi için ince ince doğrayın.

Bir kürdan batırdığınızda temiz çıkarsa kek/tart hamurunun piştiğini anlayacaksınız .

Hamuru eklemeden önce tavanın tabanını iyice yağlayın .

Eğer elinizde taze ahududu veya yaban mersini yoksa, tartı dilimlenmiş çilek, böğürtlen veya diğer dilimlenmiş meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

Ganajda başka çikolata kullanabilir miyim?

Kesinlikle! Sütlü çikolata kullanmak istemiyorsanız, yerine yarı tatlı çikolata veya bitter çikolata kullanabilirsiniz .

Çikolatalı tartı farklı bir kalıpta yapabilir miyim?

Maalesef, bu çikolatalı tart sadece tart kalıbında yapılabilir, çünkü bu şekilde ganajla doldurabileceğiniz tart şeklini elde edersiniz.

Tartı başka malzemelerle süsleyebilir miyim?

Evet, yapabilirsiniz! Eğer ahududu veya yaban mersini dışında başka bir şeyle süslemeyi tercih ederseniz, dilimlenmiş kivi, nar taneleri , dilimlenmiş çilek , kiraz ve daha birçok meyveyle de çok güzel görünür.

Yumuşak Çikolatalı Tart Nasıl Saklanır?

Bu çikolatalı tart, streç filmle kapatılıp buzdolabına konulabilir; bu şekilde 3-4 güne kadar tazeliğini koruyacaktır .

İçindekiler

PASTA TABANI İÇİN

BİTTER ÇİKOLATA
110g

TEREYAĞI
110 g (1/2 su bardağı)

YUMURTA
2

ŞEKER
90g (1/2 su bardağı)

ÇOK AMAÇLI UN
90 g (3/4 su bardağı)

KABARTMA TOZU
4g (1/4 yemek kaşığı)

GANAJ İÇİN

SÜTLÜ ÇİKOLATA
220g

TAZE KREMA
130 ml (1/2 su bardağı)

SÜSLEMEK

AHUDUDU

YABAN MERSİNİ

NANE

Çikolatalı Tart Nasıl Yapılır?

Kek tabanı için, bitter çikolatayı mikrodalgada 2 dakika eritin. Tereyağıyla iyice karıştırın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle birleşene kadar çırpın. Eritilmiş çikolatayı da ekleyip çırpın.

Unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.

Hamuru 24 cm’lik bir tart kalıbına dökün, düz bir tabaka halinde yayın ve 180°C (360°F) fırında 30 dakika pişirin.

Ganaj için, sütlü çikolatayı bir kaseye koyun ve üzerine sıcak krema dökün. Sütlü çikolata eriyene kadar karıştırın.

Ganajı kekin ortasına dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerini ahududu, yaban mersini ve nane ile süsleyin. Yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında katılaşana kadar bekletin.