Hafif ve Basit Tatlı Ekşi Tavuk

Hızlı bir hafta içi ana yemek olarak veya rahat bir akşam yemeği için renkli bir merkez parçası olarak mükemmeldir .

Basit bir tavada kızartma ve hızlıca pişirilmiş bir sosla her şey dakikalar içinde hazır olur.

Tatlı Ekşi Tavuk, kendine özgü lezzet kontrastıyla bilinen klasik bir sote yemeğidir .

Sos genellikle sirke, şeker ve soya sosu gibi tuzlu bir bileşenin birleşiminden oluşur ve eti kaplayacak kadar koyulaştırılır.

Bu yemeği bu kadar popüler yapan şey, rahatlatıcı, canlı ve sonsuzca uyarlanabilir olmasıdır.

Profesyonel İpuçları

Tavuğu eşit uzunlukta şeritler halinde kesin, böylece aynı hızda pişer ve sulu kalır.

Tavuğu hafifçe ama iyice mısır nişastasıyla kaplayarak sosun güzelce yapışmasını sağlayacak bir kabuk oluşturun.

Sos eklendikten sonra ateşi orta seviyede tutun . Bu, yanmayı önler ve lezzetlerin sorunsuz bir şekilde birleşmesini sağlar.

Sosu tavaya dökmeden önce tadına bakın ve gerekirse daha fazla şeker ekleyerek tatlılık veya sirke ekleyerek ekşilik dengesini ayarlayın.

Bu tarif için tavuk göğsü mü yoksa tavuk budu mu kullanmalıyım?

Hem tavuk göğsü hem de tavuk budu tatlı ekşi tavuk için uygundur.

– Tavuk göğsü daha yağsız ve hafif bir sonuç verirken ,

– Butlar daha sulu bir doku sağlar . But kullanıyorsanız, fazla yağı temizleyin ve benzer boyutlarda şeritler halinde kesin.

Tavuğu neden mısır nişastasıyla kaplıyorum?

Mısır nişastası, kızartma sırasında tavuğun yumuşak kalmasını sağlayan ince bir koruyucu tabaka oluşturur .Ayrıca , tavaya eklendikten sonra sosun hızla koyulaşmasına yardımcı olur . Bu kaplama, tavuğa derin kızartma yapmadan hafif çıtır bir dış yüzey kazandırır.

Tatlı ve ekşi tavuk, sosu emmesi için buharda pişirilmiş beyaz pirinç veya yasemin pirinciyle mükemmel bir uyum sağlar.

Ayrıca kızarmış pilav veya sade erişte ile de servis edebilirsiniz .

Daha hafif bir seçenek için, yanına sotelenmiş sebzeler veya çıtır salatalık salatası ekleyebilirsiniz .

Tatlı ekşi tavuğu dondurabilir miyim?

Tatlı ve ekşi tavuk bir aya kadar dondurulabilir , ancak en iyi kıvamı taze tüketildiğinde elde edilir.

Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece boyunca çözülmesini bekleyin, ancak dondurulduktan sonra sosun biraz gevşeyebileceğini unutmayın.

Nasıl Saklanır?

Artan yemekleri buzdolabında 3 güne kadar saklayın . Tekrar ısıtırken, sosu eşit şekilde dağıtmak için ara sıra karıştırarak kısık ateşte bir tavada veya mikrodalgada ısıtın. Tavuğun yumuşak kalması için aşırı ısıtmaktan kaçının.