Kalp Şeklinde Mini Pizzalar

Kalp şeklinde mini pizzalar, küçük pizza hamurlarının kalp şeklinde kesilmesiyle yapılır ve iki aşamada hızlıca pişirilir; önce sosla, sonra mozzarella peyniriyle tamamlanır.

Buradaki hamur, son derece kolay bir kabartma tozu hamurudur ; bu da fırında yavaşça kabardığı ve maya veya mayalanma süresine ihtiyaç duymadığı anlamına gelir .

Bunlar atıştırmalık boyutunda , kolayca alınabilen ve isterseniz ekstra malzemelerle kişiselleştirilebilen pizzalar.

En İyi Kalp Şeklinde Mini Pizzalar İçin Profesyonel İpuçları

Hamuru fazla yoğurmayın , sadece sıkı ve pürüzsüz olana kadar yoğurun çünkü çok fazla yoğurmak hamuru sertleştirebilir.

Kalp şeklindeki kalıbı kesmeden önce una batırın, böylece şekiller kolayca kalıptan çıkar.

Sosu ince bir tabaka halinde sürün; bu, mini pizzaların ıslanmasını önler ve eşit şekilde pişmelerine yardımcı olur.

Peynirin kurumasını önlemek ve istenen erimeyi sağlamak için mozzarellayı yalnızca ilk pişirmeden sonra ekleyin .

Kalp şeklinde bir kalıbınız yoksa, kağıttan yapılmış kalp şablonu kullanarak küçük bir bıçakla kalpler kesebilir veya bir bardakla minik yuvarlaklar yapabilirsiniz.

Mini pizzaların yumuşamasını nasıl önleyebilirim?

Sosu hafifçe sürün ve kenarlara doğru ince bir tabaka halinde yayın .

Tabanları önce sosla birlikte pişirmek, yüzeyin daha sağlam kalmasına yardımcı olur. Domates sosunuz çok suluysa, koyulaştırmak için birkaç dakika kısık ateşte pişirin veya suyunu biraz süzün.

Başka malzemeler ekleyebilir miyim?

Yapabilirsiniz, ancak bunlar mini pizzalar olduğu için malzemeleri küçük ve çok sulu olmamasına dikkat edin.

Mini pepperoni , doğranmış zeytin , sotelenmiş mantar veya küçük parçalar halinde pişmiş tavuk deneyebilirsiniz .

Daha ağır malzemeleri, mozzarella ile birlikte ilk pişirmeden sonra ekleyin, böylece kurumazlar.

Kalp şeklinde mini pizzaları dondurabilir miyim?

İster hamurdan yapılmış kalpleri, ister tamamen pişmiş pizzaları dondurabilirsiniz ; bu size daha kolay geliyorsa geçerlidir.

Çiğ hamurdan yapılmış kalpler, daha sonra taze pizza havası yaratmak için harikadır ve yapmanız gereken tek şey hafifçe çözdürmek, malzemeleri eklemek ve pişirmektir.

Fırında pişirilmiş mini pizzalar hızlı atıştırmalıklar için mükemmeldir; tabanı çıtır kalması için dondurulmuş halden fırında tekrar ısıtmanız yeterlidir.

Kalp Şeklinde Mini Pizzalar Nasıl Saklanır?

Mini pizzaların önce tamamen soğumasını bekleyin, ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın . Taze fesleğeni ancak yeniden ısıttıktan sonra ekleyin, böylece lezzeti ve tazeliği korunur.

İçindekiler

HAMUR İÇİN

ÇOK AMAÇLI UN
280 g (2,5 su bardağı)

KABARTMA TOZU
12g (1 yemek kaşığı)

ŞEKER
15g (1 yemek kaşığı)

TUZ
4g

SU
160 ml (3/4 su bardağı)

SIZMA ZEYTİNYAĞI
15 ml (1 yemek kaşığı)

SOS İÇİN

DOMATES SOSU
100 g (1/2 su bardağı)

KURU KEKİK

TUZ
bir tutam

SIZMA ZEYTİNYAĞI

MOZZARELLA
125g

DEKORASYON İÇİN FESLEĞEN

Kalp Şeklinde Mini Pizzalar Nasıl Yapılır?

Bir kaseye unu, kabartma tozunu ve şekeri koyun. Ardından tuz, su ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin, ardından ellerinizi kullanarak kısa süre yoğurun ve hamur sıkılaşana kadar işleme devam edin.

Çalışma yüzeyinizi hafifçe unlayın, hamuru eşit şekilde açın ve kalp şeklinde bir kurabiye kalıbı kullanarak minik kalpler kesin.

Kalpleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın.

Küçük bir kasede domates sosunu kekik, bir tutam tuz ve biraz zeytinyağı ile karıştırın.

Her bir hamur kalbinin üzerine ince bir tabaka sos sürün ve 180°C/360°F’de 15 dakika pişirin.

Tepsiyi dışarı çekin ve her bir mini pizzanın üzerine mozzarella peyniri koyun.

Peynir eriyene ve karşı konulmaz bir görünüm alana kadar 180°C/360°F’de 5 dakika daha pişirin.

Servis etmeden hemen önce taze fesleğen ekleyerek o son “restoran havasını” katın ve afiyetle yiyin.

Yumuşak ve Kremsi Gökkuşağı Pastası

Lütfen bizi takip edin ve beğenin