Geleneksel Sicilya Portakallı Puding

Sadece birkaç basit malzemeyle yapılan bu tatlı , nişasta eklenmesi ve soğutma sayesinde puding kıvamına gelir .

Tamamen meyveden yapılan ve yağsız olan bu taze, hoş kokulu ve çok hafif tatlı , yemeği sonlandırmanın mükemmel bir yoludur.

Bu narenciye aromalı versiyonu nasıl yapacağınızı adım adım tarifimizle keşfedin .

İçindekiler

TOZ ŞEKER
120g

MISIR NİŞASTASI
40g

PORTAKALLAR
1 kg

NANE ÖBEĞİ
1

ANTEP FISTIĞI TANELERİ
tadına bakmak

Nasıl Yapılır?

Portakalları sıkın ve suyunu toplayın.

Suyu ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek 500 ml elde edin.

Şekeri bir tencereye alın ve süzülmüş portakal suyunu üzerine dökün; ocağa koyun ve bir çırpıcıyla karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın.

Elekten geçirilmiş mısır nişastasını ekleyin ve krema koyulaşmaya başlayıp spatula üzerinde ince bir tabaka bırakana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Kremayı 12 porsiyonluk küçük bir kalıba dökün ve tamamen soğumasını bekleyin.

Buzdolabına aktarın ve en az 6 saat tamamen donmasını bekleyin. Bu sürenin ardından dondurma kalıplarını dikkatlice çıkarın.

Jöleyi servis tabağına aktarın, dilediğiniz gibi kıyılmış Antep fıstığı ve taze nane yapraklarıyla süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Kusursuz bir sonuç için, organik, işlenmemiş portakallar satın alın..

Tarifimizde önerildiği gibi 12 küçük kalıp veya puding kalıpları gibi 6 orta boy büyük kalıp kullanabilirsiniz .

Eğer narenciye ve çikolata kombinasyonunu seviyorsanız, karışıma bitter çikolata parçaları ekleyin (parçacıkları eklemeden önce karışımın tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde eriyebilirler) veya sunum sırasında eritilmiş çikolata kremasıyla süsleyin.