McDonald’s Patates Kızartması

McDonald’s Patates Kızartması: Sevilen, çıtır çıtır ve mükemmel tuzlanmış McDonald’s patates kızartmalarını doğrudan mutfağınıza getiriyor.

Doğru yağ karışımı, özel bir salamura tekniği ve iki aşamalı kızartma işlemiyle bu tarif, ikonik fast food patates kızartmalarının altın rengi, çıtır dış yüzeyini ve yumuşak iç kısmını birebir taklit ediyor. Atıştırmalık, garnitür veya rahatlatıcı bir yemek isteğini gidermek için mükemmel bir lezzet .

Bu Tarifi Herkes Sevecek

Dışı mükemmel derecede çıtır , içi yumuşacık; tıpkı gerçeği gibi.
Kolayca takip edilebilen, yaygın malzemelerle hazırlanmış adımlar.
Herhangi bir özel ekipman kullanılmadan elde edilen çıtır doku.
McDonald’s patates kızartması gibi tadı var , ama ev yapımı.
Tuz ve baharat miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu patates kızartmalarını özel kılan nedir?

Bu patates kızartmalarının sırrı, tuzlu suda bekletme işleminde yatıyor .

Patatesleri sığır suyu, soya sütü, kabartma tozu ve buz karışımında bekletmek, onlara eşsiz çıtır dokuyu ve rakipsiz, hafif tuzlu bir lezzeti kazandırıyor.

İki aşamalı kızartma işlemi, çıtırlığı koruyor ve tıpkı fast food favorisi McDonald’s gibi mükemmel McDonald’s tarzı patates kızartmasını garanti ediyor!

İpuçları

Doğru yağları kullanın :

Kanola , soya ve mısır yağlarının karışımı, ideal kızartma sıcaklığını ve kıvamını sağlar.

Kızartmadan önce patatesleri dondurun :

Bu, onlara ekstra çıtırlık kazandırır ve eşit şekilde pişmelerine yardımcı olur.

Fritözü aşırı doldurmayın :

Parça parça kızartmak, fritözün aşırı kalabalık olmamasını ve çıtır çıtır patates kızartması elde etmenizi sağlar.

Tuz miktarını kontrol edin :

Patatesler piştikten sonra, en iyi lezzeti elde etmek için henüz sıcakken hemen tuzlayın.

Dondurulmuş patates kızartması kullanabilir miyim?

Evet, eğer kendiniz kesmek istemiyorsanız, marketten aldığınız dondurulmuş patates kızartmasını kullanabilirsiniz . Sadece tuzlu suda bekletme adımını atlayın ve paket üzerindeki talimatlara göre kızartın, ancak baharat eklemek onlara yine de özel bir dokunuş katacaktır.

Ne tür patates kızartması kullanmalıyım?

En iyi sonuçlar için, ince dilimlenmiş patates kızartması kullanın . Daha kalın patates kızartması tercih ediyorsanız, tırtıklı kesilmiş patates kızartması deneyebilirsiniz .

Patates kızartmalarını neden dondurmam gerekiyor?

Tuzlu suda beklettikten sonra patatesleri dondurmak , sertleşmelerine yardımcı olur, böylece daha çıtır çıtır kızartılırlar.

Bu patates kızartmalarını önceden hazırlayabilir miyim?

Bu patates kızartmaları , o çıtır çıtır dokuyu elde etmek için taze olarak servis edildiğinde en lezzetli olur, ancak isterseniz önceden tuzlu suda bekletip dondurarak da hazırlayabilirsiniz . Servis etmeye hazır olduğunuzda kızartmanız yeterli.

Bu tarifi fritözde yapabilir miyim?

Evet, yapabilirsiniz! Hava fritözünüzü 190°C’ye önceden ısıtın ve patatesleri azar azar pişirin . Derin yağda kızartılmış olanlar kadar çıtır olmayabilirler, ancak yine de lezzetli olacaklardır.

Nasıl saklanır?

Artan patates kızartmalarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın . Çıtırlıklarını geri kazanmak için fırında 190° C’de birkaç dakika ısıtın.

Nasıl dondurulur?

Tuzlu suda bekletip dondurduktan sonra, patatesleri dondurucuya uygun bir poşet veya kapta 1 aya kadar saklayın . Yemeye hazır olduğunuzda doğrudan dondurulmuş halde kızartın.

İçindekiler

Tuzlu su için:

1/4 su bardağı buz

1/2 su bardağı tuzsuz dana suyu

1/4 su bardağı soya sütü

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için:

1 paket ince dilimlenmiş patates kızartması (740 gram)
Kanola yağı
Soya yağı veya aspir yağı
Mısır yağı

McDonald’s Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

Yağı ısıtın:

Büyük bir tencerede veya fritözde, kanola yağı , soya yağı ve mısır yağı karışımını 190 Santigrat’ye kadar ısıtın .

Salamurayı hazırlayın:

Bir kapta buz , et suyu , soya sütü ve kabartma tozunu karıştırın . Tamamen karışıp soğuyana kadar karıştırın.

Patates kızartmalarını hazırlayın:

İnce dilimlenmiş patatesleri tuzlu suya batırın ve birkaç saniye bekletin . Çıkarın ve kenara koyun.

Patatesleri dondurun:

Islatılmış patatesleri bir tepsiye yayın ve sertleşmeleri için yaklaşık 5 dakika dondurun.

Patatesleri kızartın:

Patatesleri küçük partiler halinde dikkatlice kızgın yağa atın. Yaklaşık 2 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzün.

Servis önerisi:

Patates kızartmalarını hemen tuzlayıp sıcak servis edin! İsteğe bağlı olarak, en sevdiğiniz sosla birlikte servis edebilir veya hamburgerlerin yanında garnitür olarak tüketebilirsiniz.