Fırınsız Kolay Çikolatalı Kek 

Nemli ve Lezzetli Tarif

Basit mutfak malzemeleriyle yapılan bu kolay buharda pişirilmiş çikolatalı kek , yumuşak, nemli ve nefis bir çikolata ganajıyla kaplı.

Fırın yerine buharda pişirilen bu kek , nemli ve kabarık bir dokuya sahip olur.

Bu pişirme yöntemi, fırınların yaygın olmadığı bölgelerde popülerdir ve kekin yumuşak kalmasını sağlayan eşit ve nazik bir ısı dağılımı sağlar.

Pişirme İpuçları

• Eşit pişirme sağlamak için kapaklı derin bir tencere kullanarak buhar ortamı oluşturun.
• Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
• Ganajın erimesini önlemek için keki tamamen soğumaya bırakın, ardından ganajı ekleyin.
• Pürüzsüz ve parlak bir görünüm elde etmek için ganaj yapımında kaliteli çikolata kullanın .

Farklı bir un türü kullanabilir miyim?

• Evet! Daha yumuşak bir kıvam için çok amaçlı unu kek unuyla , daha yoğun ve sağlıklı bir seçenek için ise tam buğday unuyla değiştirebilirsiniz .

Pastanın tamamen piştiğini nasıl anlarım?

• Kekin ortasına bir kürdan veya şiş batırın . Temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir. Hamuru ıslaksa, 10-15 dakika daha buharda pişirin.

Bu pastayı vegan olarak yapabilir miyim?

• Kesinlikle! Sütü bitkisel sütle , tereyağını hindistan cevizi yağıyla değiştirin ve ganaj için süt içermeyen çikolata kullanın.

Vanilya tozum yoksa ne yapmalıyım?

• Dilerseniz vanilya özütü de kullanabilirsiniz ; sıvı malzemelere 1 çay kaşığı eklemeniz yeterli.

Pastayı nasıl daha çikolatalı hale getirebilirim?

• Kakao tozunun miktarını 1-2 yemek kaşığı artırın veya buharda pişirmeden önce hamura biraz çikolata parçacığı ekleyin.

Nasıl saklanır?

Fırında pişirilmemiş çikolatalı kekin arta kalanını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar veya buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz .

Kekin nemli kalması için üzerini streç film veya kapakla örtün.

Nasıl dondurulur?

Dondurmak için, tek tek dilimleri veya pastanın tamamını streç film ve alüminyum folyo ile sıkıca sarın. 3 aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz . Servis etmeden önce buzdolabında bir gece boyunca çözdürün ve oda sıcaklığına getirin.

İçindekiler

ÇOK AMAÇLI UN
240g

KAKAO TOZU
50g

KABARTMA TOZU
16g

VANİLYA TOZU
1 yemek kaşığı

ŞEKER
250g

BİTKİSEL YAĞ
120 ml

LİMON SUYU
1 çay kaşığı

SÜT
170 ml

GANAJ İÇİN

TEREYAĞI
15g

KREM
120 ml

SÜTLÜ ÇİKOLATA
300g

Fırın Kullanmadan En Kabarık Kek Nasıl Yapılır?

Bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve vanilya tozunu çırpın.

Başka bir kapta şeker, bitkisel yağ, limon suyu ve sütü karıştırın.

Sıvı malzemeleri azar azar kuru malzemelerin içine dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

16 cm’lik bir fırın tepsisini yağlayın ve tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın.

Hazırlanan tepsiye hamuru dökün, folyo ile örtün ve kapaklı bir tencerede 1 saat 30 dakika buharda pişirin .

Keki buhardan çıkarın ve ganajı eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Çikolata, tereyağı ve kremayı birlikte eritin, ardından biraz soğumaya bırakın.

Keki ganajla kaplayın – Soğumuş kekin üzerine ganajı dökün ve donması için 30 dakika buzdolabında bekletin.

Tavada Yapılan, Çok Kabarık Ve Lezzetli Bir Kek

Lütfen bizi takip edin ve beğenin