Izgara Tavuk Şiş

Hazırlaması hızlıdır ve karmaşık adımlar gerektirmeyen , basit ve lezzetli bir tavuk yemeği isteyen herkes için önerilir

Şişe geçirilmiş ve ateşte veya tavada pişirilmiş küçük tavuk parçalarından oluşan geleneksel bir tavuk yemeğidir

Klasik versiyonunda genellikle göğüs veya but eti kullanılır.

Profesyonel İpuçları

Daha sulu bir kıvam istiyorsanız, göğüs yerine tavuk butu kullanın çünkü butlar daha yumuşak kalır ve sosu harika bir şekilde emer.

Pişirme sırasında yanmalarını önlemek için tahta şişleri en az 30 dakika suda bekletin .

Tavuğun kurumadan tamamen pişmesi için orta ateşte pişirin ve üzerini bir kapakla kapatın .

En iyi kıvamı elde etmek için pişirdikten hemen sonra servis edin , çünkü çok uzun süre bekletilirse lezzetini kaybeder.

Tavuk butu yerine göğüs eti kullanabilir miyim?

Evet, tavuk göğsü kullanılabilir, ancak but etine göre daha yağsızdır ve daha çabuk kuruyabilir . Kurumasını önlemek için iyice marine edin ve fazla pişirmekten kaçının.

Tatlılığı korumak için hafif bir beyaz şarap veya bir çay kaşığı şekerle karıştırılmış su kullanabilirsiniz .

Sos, tavuğu kaplayacak kadar koyu olmalı ama çok şurup kıvamında olmamalıdır. Tavuk sosu iyice çekene kadar şişte birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Tava yerine ızgarada pişirebilir miyim?

Evet, orta ateşte ızgara yapmak çok otantik bir dumanlı lezzet katıyor . Yanmasını önlemek için son birkaç dakika içinde sosla fırçalamayı unutmayın.

Pişmiş şişler buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir ve tavuğun kurumasını önlemek için kısık ateşte bir tavada tekrar ısıtılabilir.

Dondurulabilir de , ancak sos eklenmeden önce dondurulması en iyisidir .

Şişe geçirilmiş çiğ veya hafif pişmiş tavuğu dondurucuya uygun bir kaba koyun, ardından çözdürün ve hazır olduğunuzda sosla birlikte tamamen pişirin.

Sosla pişirildikten sonra, dokusu değişebileceğinden dondurulması önerilmez.

İçindekiler

TAVUK
550g

LİMON SUYU

BİBER

TUZ

HATIR
35g (2 1/2 yemek kaşığı)(Tatlılığı korumak için hafif bir beyaz şarap veya bir çay kaşığı şekerle karıştırılmış su kullanabilirsiniz)

SOYA SOSU
35g (2 1/2 yemek kaşığı)

ŞEKER
15g (3 çay kaşığı)

KIZARTMA YAĞI

Nasıl Yapılır?

Tavuğu lokmalık parçalara kesin ve bir kaseye koyun.

Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından iyice karıştırarak her tarafını kaplayın.

Tahta şişler alın ve her bir şişe 7-8 parça tavuk geçirin.

Küçük bir kapta (Tatlılığı korumak için hafif bir beyaz şarap veya bir çay kaşığı şekerle karıştırılmış su kullanabilirsiniz .) , soya sosu ve şekeri birleştirin ve şeker eriyene kadar karıştırın.