Tavada Kızartılmış İçli Ekmek

Tavada kızartılan bu içi doldurulmuş ekmek , jambon ve eritilmiş peynirle doldurulmuş yumuşak ve lezzetli bir hamur sunuyor.

Fırın yerine tavada hazırlanan bu pratik ve kolay tarif, dışı kızarmış ve içi sıcak, peynirli doyurucu bir lezzet sunuyor.

Tavada kızartılmış içi dolu ekmek, lezzetli malzemelerle doldurulmuş yumuşak, mayasız bir ekmek türüdür.

Bu özel versiyonda, ekstra yumuşaklık ve lezzet için süt ve tereyağı kullanılır ve maya kullanılmasa bile hamurun kabarık kalması sağlanır.

En İyi İçli Ekmek İçin Profesyonel İpuçları

Hamurun buzdolabında dinlenmesi , glütenin gevşemesine yardımcı olur ve bu da hamurun geri yaylanmadan ince bir şekilde açılmasını çok daha kolaylaştırır.

Ekmeğin dışı yanmadan, içi de eşit şekilde pişmesi için pişirme sırasında kısık veya orta ateşte pişirin .

Hamuru çok fazla doldurmayın , çünkü çok fazla peynir dışarı sızabilir ve çevirmeyi zorlaştırabilir.

İç kısmında daha fazla erimiş peynir olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında tencerenin kapağını kısa bir süre kapatın .

Jambon ve peynir yerine farklı bir iç malzeme kullanabilir miyim?

Evet, bu hamur çok yönlüdür ve birçok iç malzemeyle iyi sonuç verir.

Pişmiş sebzeler, sotelenmiş mantarlar veya hatta art leftover tavuk bile kullanabilirsiniz. Sadece iç malzemenin çok ıslak olmamasına dikkat edin, çünkü fazla nem ekmeğin düzgün bir şekilde kapanmasını engelleyebilir.

İçi doldurulmuş ekmeğim neden yeterince yumuşak değil?

En yaygın neden, fazla pişirmek veya çok yüksek ısı kullanmaktır.

Orta ateşte yavaş pişirmek, hamurun yumuşak kalmasını sağlarken aynı zamanda tamamen pişmesini de mümkün kılar.

Ayrıca, hamurun yumuşak kalması için yeterli neme ihtiyacı olduğundan, sütün miktarını doğru ölçmek de önemlidir.

En iyi lifli peynir sonucu için hangi peynir türü uygundur?

Mozzarella, provolone veya hafif çedar gibi iyi eriyen peynirler idealdir.

Çok sert veya ufalanan peynirlerden kaçının, çünkü bunlar o esnek dokuyu vermezler. Ekstra lezzet için iki peyniri de karıştırabilirsiniz.

İçi doldurulmuş ekmek nasıl saklanır?

Artan yemekler, yumuşaklığını fazla kaybetmeden buzdolabında 2 güne kadar taze kalabilir ve pişirildikten sonra çok iyi bir şekilde dondurulabilir.

Yumuşak, ağızda eriyen dokusunu geri kazanmak için tavada veya mikrodalgada hafifçe ısıtmanız yeterlidir.

İçindekiler

UN
420 g (3 1/2 su bardağı)

SÜT
260 ml (1 su bardağı)

ERİTİLMİŞ TEREYAĞI
50 g (1/4 su bardağı)

TUZ

PEYNİR

JAMBON

Tavada Kızartılmış İçli Ekmek Nasıl Yapılır?

Büyük bir kapta unu, sütü, eritilmiş tereyağını ve bir tutam tuzu karıştırın.

Hamur bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırmaya devam edin, ardından pürüzsüz ve yumuşak olana kadar ellerinizle yoğurun.

Hamuru streç filmle sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.

Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve 8 eşit parçaya bölün.

Hamuru ince bir daire şeklinde açın, ardından ortasına peynir ve jambon yerleştirin.

Kenarlarını iç harcın üzerine katlayarak kapatın, ardından hamuru kırmamaya dikkat ederek yavaşça tekrar düz bir disk haline getirin.

Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine doldurulmuş ekmekleri yerleştirin. Her iki tarafını da birkaç dakika pişirin.

Pişmiş ekmeği servis tabağına alın ve afiyetle yiyin.

Yumuşacık ekmek nasıl yapılır!

Lütfen bizi takip edin ve beğenin