Çıtır Kırmızı Biberli ve Limonlu Akordiyon Patates Garnitürü

Çıtır Akordiyon Patates nedir?

Patatesler , tamamen kesilmeden enine ince dilimler halinde kesilerek yelpaze şeklinde bir görünüm elde edilir .

Bu eşsiz kesim yöntemi, baharatların ve yağların derine nüfuz etmesini sağlayarak dışı çıtır, içi yumuşak bir patates ortaya çıkarır.

En İyi Çıtır Akordeon Patates İçin Profesyonel İpuçları

Patatesin her iki tarafına da şiş veya çubuk kullanarak tamamen kesmemeye özen gösterin. Bu, patatesin şeklinin bozulmamasını sağlar.

Fırınlamadan önce patatesleri kısa süre haşlamak, içlerinin eşit şekilde pişmesini sağlarken dışlarının da çıtır çıtır kalmasına yardımcı olur.

Ekstra lezzet ve altın rengi çıtır bir doku için, pişirme sırasında zeytinyağı, sarımsak, kırmızı biber, karabiber ve limon kabuğu rendesi karışımından oluşan bir yağ ile birkaç kez fırçalayın .

Başka patates çeşitleri kullanabilir miyim?

Mumsu patatesler şekillerini iyi korur ve güzelce çıtırlaşır,

Nişastalı patatesler ise daha kabarık bir iç yapı oluşturur.

Önemli olan, daha büyük veya daha küçük patatesler kullanılıyorsa haşlama süresini biraz ayarlamaktır.

Bunları nasıl daha çıtır hale getirebilirim?

Daha çıtır olmaları için, pişirme sırasında her 10 dakikada bir patatesleri yağ karışımıyla fırçalayın .

Ayrıca, son aşamada 2-3 dakika fırın ızgarasının altında da pişirebilirsiniz, ancak yanmamaları için dikkatlice izleyin.

Başka baharatlar ekleyebilir miyim?

Biberiye , kekik veya tütsülenmiş kırmızı biber gibi otlar harika sonuç verir.

Peynirli bir dokunuş için, pişirme işleminin son 10 dakikasında patateslerin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Sağlıklı mı?

Bu patatesler, derin yağda kızartılmak yerine fırında pişirildiği için geleneksel kızarmış patateslerden daha sağlıklıdır .

Zeytinyağı ve az miktarda baharat kullanılması, aşırı kalori almadan lezzetli olmalarını sağlar ve besleyici bir garnitür seçeneği haline getirir.

Çıtır Akordiyon Patates Nasıl Saklanır?

Artan patatesleri 3 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz . Mikrodalgada ısıtmak yerine fırında ısıtarak tekrar çıtır hale getirebilirsiniz, çünkü mikrodalgada ısıtınca yumuşayabilirler. Ayrıca pişirmeden önce dondurabilir ve dondurulmuş halde doğrudan pişirebilirsiniz.

İçindekiler

PATATES
3

TUZ

ZEYTİNYAĞI

PAPRİKA

SARIMSAK DİŞİ
1

BİBER

LİMON KABUĞU RENDESİ

Acılı Biber ve Limonlu Akordiyon Patates Nasıl Yapılır?

Patateslerin kabuklarını soyun ve uçlarını kesin. Her bir patatesi yatay olarak bir kesme tahtasına yerleştirin. Kılavuz olarak kenarlarına şiş veya çubuk batırın ve ince dikey dilimler halinde kesin.