Kahveye Tuz Ekleme Trendi Giderek Yaygınlaşıyor
CAPPUCCİNO Kahvenizi yanlış yapıyorsunuz... İşte tuz eklemenizin nedenleri
cafemedyam 
Kahveye Tuz Ekleme Trendi Giderek Yaygınlaşıyor
– Uzmanlar:
”Kahveye tuz eklemenin ciddi sağlık riskleri oluşturduğu konusunda uyarıyoruz…”
Uzman, insanların kahve içme şeklinin genetiğe bağlı olduğunu açıkladı.
– Bu uygulamanın ardındaki neden:
- ”Tuz eklemenin içeceği daha tatlı hale getirdiği ve şeker tüketimini azaltmanın iyi bir yolu olduğuna dair bir inanç var..”
– Psikolog Dr. Eleanor Bryant:
- “Tuz, özellikle kafeindeki acı notaların algılanmasını azaltarak lezzetleri artırır; bu da bazen kahvenin daha tatlı gelmesine neden olabilir.
- İnsanlar tatlandırıcı yerine tuz kullanmanın şeker alımını azaltmaya yardımcı olduğu düşüncesiyle tuz eklemenin faydalı olduğuna inanabilir, ancak kahveye tuz eklemenin herhangi bir sağlık yararını destekleyen bilimsel bir kanıt yoktur..
- Aslında, tuz alımınızı bu şekilde düzenli olarak artırmak, özellikle günde birden fazla fincan kahve içen kişiler için zararlı olabilir .”
İnsanların kahve içme şekli genetiğe bağlı
– Dr. Bryant:
- “Bu durum, tat alma duyusuyla ilgili baskın ve çekinik genlerden etkilenebilir. Acı tatlara doğuştan yatkınsınızdır ya da değilsinizdir.
- Birçoğumuz acı tatları sevmeyi öğreniriz, ancak kahvelerini ayarlayanlar, aslında damak zevklerine daha uygun hale getirmek için ‘lezzet dokunuşu’ eklemiş olurlar.”
CAPPUCCİNO Kahvenizi yanlış yapıyorsunuz… İşte tuz eklemenizin nedenleri
Çoğu kahve sever, marketten aldıkları kahveye fazladan bir miktar süt veya bir kaşık şeker ekler.
Ancak
Kulağa tuhaf gelse de, VinePair’deki gurmeler:
- ”Sıcak içeceğinizin lezzetini artırmak istiyorsanız, tuz eklemenizi öneriyoruz..Bu ‘aşırı demlenmiş kahvenin’ acı tadını giderecek.. İster fincana ister kahve telvesine bir tutam eklemek, keskinliği azaltacaktır. Bir tutamdan fazlasını koyarsanız, artık daha da kötüleşmiş olan kahvenizin tuzluluğundan ağzınız sulanacaktır.”
– Gurmeler:
- “Ancak doğru şekilde eklendiğinde, bir tutam tuz genel olarak daha yumuşak bir kafeinli içecek elde etmenizi sağlayabilir ve en güzeli de, sipariş verdiğiniz her yerde genellikle bulunabilir.”
– Çay ve Bitki Çayları Derneği başkanı William Gorman:
- ”Birçoğumuz, içinde su varsa su ısıtıcısını doğrudan ocağa koyuyoruz, ancak bunun ciddi bir hata olduğu ortaya çıktı.
- Sorun şu ki, suyu tekrar tekrar kaynatmak oksijeni ve azotu sudan uzaklaştırır, bu da çayın tadının biraz kötü olmasına neden olur.
- Genellikle insanlar çayları soğuduğunda su ısıtıcısını tekrar kaynatıp yeni bir fincan yaparlar. Ama bunu yaparsanız, kesinlikle tatsız bir çay elde edersiniz,” .
Lütfen bizi takip edin ve beğenin
CAFEMEDYAM sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
