cafemedyam 
Şeker Tüketmenin
Kesin bir bilimsel kanıt yok ama tatlıları azaltmak hepimiz için iyi olacaktır
Nesilden nesile aktarılan bir uyarı: Bir çocuğa çok fazla şeker verirseniz, duvarlara çarpar.
Peki şekerin bizi aşırı enerjiye soktuğuna dair bilimsel bir kanıt var mı?
Nottingham Üniversitesi’nde beslenme ve diyetetik alanında doçent olan Amanda Avery, henüz yok diyor.
Şekeri davranış değişiklikleriyle ilişkilendiren teoriler olduğunu söylüyor. Bunlardan biri, şekerin vücudun ödül sistemini harekete geçirerek dopamin (kendini iyi hissettiren nörotransmitter) salınımını tetiklemesinden kaynaklanıyor.
– Avery:
“Dopamin seviyelerindeki artışlar, hiperaktivite dönemlerini de içerebilen davranış değişiklikleriyle ilişkilendirilebilir,” .
Bir diğer teori ise, çok fazla şeker tüketmenin kan şekeri seviyelerinin hızla yükselip ardından hızla düşmesine neden olabileceğine odaklanıyor; bu duruma reaktif hipoglisemi denir.
Bu durum, bazıları hiperaktivite olarak yorumlanabilecek davranış değişikliklerine yol açabilir.
Ancak bu teorileri kanıtlayacak çok az kanıt var. Çünkü hiperaktivite, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğunun (DEHB) bir belirtisi olarak klinik bağlamının dışında özneldir: “Bir ebeveynin hiperaktif olarak adlandırdığı şeyi, diğeri enerjik olarak görebilir.”
Araştırmalar şimdiye kadar şeker tüketimi ile hiperaktif davranış arasında yalnızca sınırlı bağlantılar buldu ve bu bağlantılar çoğunlukla DEHB teşhisi konmuş çocuklar arasında görüldü.
En güçlü bağlantılar, bir porsiyonunda yedi veya sekiz çay kaşığı şeker bulunan ve aynı zamanda katkı maddeleri ve kafein içeren şekerli içeceklerde görülüyor; bu da şekeri suçlu olarak ayırmayı zorlaştırıyor.
Hayvanlar üzerinde yapılan bazı çalışmalar (insanlar üzerinde değil), yaşamın erken dönemlerinde yüksek şekerli diyetlerle beslenenlerin daha sonra hiperaktivite gösterme olasılığının daha yüksek olduğunu göstermiştir.
ŞEKER SEVİYENİZİN ÇOK YÜKSEK OLUP OLMADIĞINI NASIL ANLARSINIZ?
Peki, şeker bizi hiperaktif yapar mı?
Şimdiye kadar kanıtlanmadı. Yine de Avery, çoğumuzun sağlıklı olandan daha fazla şeker tükettiğini ve bunu azaltmaya çalışmamız gerektiğini söylüyor.
CAFEMEDYAM sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
