Bilim insanları, tok olduğumuzda bile şeker yeme isteğinden sorumlu beyin bölgesini keşfetti
Yemek masasından geriye yaslanıyorsunuz, sanki fiziksel olarak bir lokma daha yiyemeyecekmişsiniz gibi hissediyorsunuz – ama sonra biri pasta teklif ediyor ve hayır diyemiyorsunuz.
Bilim insanları artık “tatlı mide” fenomeninin ardındaki nöronları tanımladılar.
Yeni bir çalışmada, Max Planck Metabolizma Araştırma Enstitüsü’ndeki bilim insanları farelere yemekten sonra şekerli atıştırmalıklar yeme seçeneği verdi. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, oldukça tok hissetmeleri gerekirken bile yemeye devam ettiler. Bu yüzden ekip bu süreçte beyinlerinde neler olup bittiğini inceledi.
Büyük bir öğünden sonra hissettiğiniz o tokluk hissi sadece midenizden değil beyninizden de gelir. Özellikle hipotalamustaki pro-opiomelanocortin (POMC) nöronları, yüzünüzü tıka basa doldurmayı bırakmanızı sağlamak için beslenmeden sonra aktive olur.
Ekibin şaşkınlığına göre, POMC nöronlarının gizli bir ikinci görevi vardı. “Doydum” sinyalini gönderirken, aynı zamanda beynin komşu bir bölgesi olan paraventriküler talamusa da projeksiyonlar göndererek β-endorfin adı verilen bir hormon salgıladılar.
Bu opioid yolu, fare sadece etrafta şeker olduğunu algıladığında bile, şekere özel olarak ayarlanmış bir iştahı harekete geçirir . Tatlılarını yemek, farenin tatlıları mideye indirmesini sağlayan bir ödül duygusunu tetikler.
İlginç bir şekilde, araştırmacılar bu haz yolunun yalnızca şekerli yiyecekler tarafından aktive edildiğini buldular. Yemekten sonra normal veya yağlı yiyecekler yediklerinde, sessiz kaldı.
-Çalışmanın başkanı Henning Fenselau, “Evrimsel bir bakış açısından bu mantıklı: Şeker doğada nadir bulunur, ancak hızlı enerji sağlar. Beyin, şeker mevcut olduğunda alımını kontrol edecek şekilde programlanmıştır.”
Daha sonra araştırmacılar opioid yolunu bloke ettiler ve tok farelerin tatlı cazibesine direnebildiklerini buldular. Daha da tuhafı, ß-endorfin salınımını engellemek aç farelerin şeker tüketmesini engellemedi.
İnsanlarda da benzer bir mekanizmanın olup olmadığını araştırmak için araştırmacılar gönüllülere şeker solüsyonu verdiler ve beynin aynı bölgesinin maddeye tepki verdiğini buldular. Bu, bu yolu engellemenin aşırı yeme ve obeziteyi engellemenin yeni bir yolu olabileceğini düşündürüyor.
-Fenselau: “Beyindeki opiat reseptörlerini bloke eden ilaçlar zaten var, ancak kilo kaybı iştah kesici enjeksiyonlara göre daha az.. Onlarla veya diğer terapilerle bir kombinasyonun çok faydalı olabileceğine inanıyoruz. Ancak, bunu daha fazla araştırmamız gerekiyor.”
Elbette, beyin aktivitesi tek başına tam resim değildir. Diğer çalışmalar, bağırsak mikrobiyomunuzdan gelen sinyallerin, Noel pudingi için neden her zaman yer varmış gibi göründüğünü etkileyebileceğini bulmuştur .
Araştırma Science dergisinde yayımlandı .
Kaynak: Max Planck Enstitüsü
