Zehirli Siyah Mutfak Gereçleri Hakkındaki Çalışma Bir Nevi Yanlıştı

Eğer yakın zamanda internette yayınlanan onlarca makaleden herhangi birini okuduktan sonra siyah plastik mutfak gereçlerinizin hepsini çöpe attıysanız, sizin için kötü bir haberim var.

İnsanlar siyah plastik mutfak eşyalarındaki alev geciktiricilerin sağlık riskleri konusunda çılgına dönmüştü. Eh, tüm bu makalelerin alıntı yaptığı çalışmanın matematiğini biraz yanlış yaptığı ortaya çıktı. Yine de siyah plastik mutfak eşyalarınızdan kurtulmak isteyebilirsiniz . Ancak bunu yapmak için o kadar acil bir durum yok.

Her şey, Toxic-Free Future adlı bir organizasyondan araştırmacıların yayınlanmış bir makalede, siyah plastik mutfak eşyalarının BFR’ler veya Bromlu Alev Geciktiricilerle doldurulma derecesinin normal ve güvenli seviyelerin çok üzerinde olduğunu öne sürmeleriyle başladı. Bu BFR’lerin spatula ve kepçe gibi siyah plastik mutfak eşyalarında bulunmasının nedeni, bu mutfak eşyalarının genellikle elektronikten geri dönüştürülmüş parçalarla yapılmış olmasıdır.

Örneğin televizyonlar gibi bu elektronik cihazlar alev geciktirici malzemeler içerir. Elektronik bağlamında alev geciktiriciler iyi bir şeydir. Televizyonunuz aşırı ısınırsa, bu alev geciktirici kimyasallar bir yangını veya en azından daha büyük bir yangını önleyebilir. Ancak daha sonra bu alev geciktirici malzemeler geri dönüştürülür ve siyah plastik mutfak eşyalarına dönüştürülür. Daha sonra bunları yemek pişirirken kullanırsınız ve bu alev geciktirici malzemelerden bazıları yemeğinize sızar. Şimdi sisteminizdedir ve kanser, sinir hasarı ve hormonal bozukluk gibi sağlık riskleri oluştururlar.

Siyah Mutfak Gereçleri Güvenli Değil mi?

Ancak, her kesimden ve internetin farklı köşelerinden gelen ve hepsinin ortak bir özelliği olan insanlar tarafından işaret edilen çalışmada ufak bir sorun vardı: matematik biliyorlardı.

Bu insanlardan biri de McGill Üniversitesi’nden kimyager Joe Schwarcz adında bir adamdı.

Referans olması açısından, NationalPost.com’dan her şeyin matematiğini iddia eden şu doğrudan alıntıyı okumadan önce, atıfta bulunulan “BDE – 209″un ​​alev geciktirici mutfak eşyası kirleticisi olduğunu bilin.

Makale, BDE-209 için referans dozunu doğru bir şekilde vücut ağırlığının kilogramı başına günde 7.000 nanogram olarak veriyor, ancak bunu 60 kilogramlık bir yetişkin için günde 42.000 nanogramlık bir sınır olarak hesaplıyor. Yani, makalenin iddia ettiği gibi, mutfak gereçlerinden günde 34.700 nanogramlık tahmini gerçek maruziyet, EPA’nın 42.000’lik sınırının yüzde 80’inden fazladır.

Bu kulağa kötü geliyor. Ancak 60 kere 7.000, 42.000 değil. 420.000. Joe Schwarcz’ın fark ettiği şey bu. Tahmini maruziyet, referans dozunun onda biri bile değil. Bu kulağa o kadar kötü gelmiyor.

Kötü bir çarpma, ilk başta göründüğünden çok daha kötü bir sonuca yol açtı. Çalışmanın baş yazarı Megan Liu, hatayı kabul etti ve buna “yazım hatası” dedi. Çalışmanın metninde düzeltmenin yakında yapılacağını söylüyor. Ancak, bunun çalışmanın orijinal sonucunu değiştirmediğini kabul ediyor.

Joe Schwarcz bile, matematiksel bir hatanın sonuçları abartmış olması durumunda bile çalışmanın ilk hipotezine katılıyor. Peki siz siyah plastik mutfak gereçlerinizin hepsini atmalı mısınız -ya da zaten attınız mı? Elbette, eğer istiyorsanız. Ama bir zamanlar göründüğü kadar vahim değil.

Siyah spatulalar etrafındaki o büyük paniği hatırlıyor musunuz ? Tüm bunların sadece bir saçmalık olduğu ortaya çıktı.

Ekim ayında yayınlanan bir araştırmada , siyah plastikten üretilen mutfak eşyalarının, özellikle spatula gibi mutfak gereçlerinin, geri dönüştürülmüş malzemelerden elde edildikleri için endişe verici düzeyde yüksek miktarda toksik alev geciktirici içerdiği ileri sürüldü.

Bu durum hemen büyük bir korkuya yol açtı ve New York Times’tan CNN’e kadar her yerde yayınlanan makalelerde , her yerde bulunan bu plastik eşyaların atılıp yerine daha güvenli alternatiflerin kullanılması önerildi.

Ancak bazı bilim insanlarının araştırmayı sorgulamasının ardından, çalışmanın yayımlandığı Chemosphere dergisinin editörleri hafta sonunda bir düzeltme yayınlayarak , çalışmada belirtilen toksik seviyelerin özetle yanlış olduğunu; şaşırtıcı ancak şimdi çürütülmüş gibi görünen bu iddianın arkasında basit bir matematik hatasının yattığını açıkladı .

Toxic-Free Future savunuculuk grubundaki araştırmacılar tarafından yürütülen çalışmada, yaklaşık yarısı mutfak eşyası olan iki yüzden fazla siyah plastik ev ürünü incelenerek, elektronikte yaygın olarak kullanılan bromlu alev geciktiriciler içerip içermedikleri araştırıldı.

Bu tür kimyasallar ve özellikle BDE-209 olarak bilinen bir tür, endokrin bozulması, üreme sistemlerinde hasar ve hatta kanser gibi bir dizi endişe verici sağlık sonucuyla ilişkilendirilmiştir . Geri dönüştürülmüş malzemelerin kökeninin belirlenmesi zor olabileceğinden, araştırmacıların şüphesi, alev geciktiriciler içeren plastiklerin en fazla zararı verebilecekleri yerde, yani yemeğimizi pişirdiğimiz şeylerde ihmalkarca yeniden kullanılmasıydı.

Sezgileri bir nebze haklı çıktı. Dokuz mutfak aletinin muhtemelen endişe verici seviyelerde alev geciktirici içerdiği bulundu.

Ancak, gülünç derecede beceriksizce yapılmış bazı aritmetikler, risk derecesini çok abartmalarına yol açtı. Yazarlar, bu kirli mutfak gereçlerinden birini düzenli olarak kullanmanın günde 34.700 nanogram BDE-209 alımına yol açabileceğini tahmin ettiler. Referans olması açısından, Çevre Koruma Ajansı, vücut ağırlığının kilogramı başına 7.000 nanogram kimyasal alımının güvenli olduğunu söylüyor.

Bu rakamı 60 kilogramlık varsayımsal bir yetişkin ağırlığına uyguladığınızda, alev geciktiriciye maruz kalmanın tahmini seviyelerinin on katından çok daha fazla olan günlük 420.000 nanogramlık bir sınır elde edersiniz. Ancak belli ki birileri bir yere sıfırı girmeyi unutmuş ve araştırmacılar bunu yanlışlıkla 42.000 nanogram olarak bildirmiş. Başlangıçta güvenli kabul edilenin tavanına çarpıyor gibi görünen şey, bu sınıra zar zor yaklaşmış.

Ancak makalenin yazarları, matematiksel hesaplamalarının yanlış olabileceğini ancak sonuçlarının doğru olduğunu söylüyor.

Ve belki de Liu ve ekibi haklıdır. Zehiri oluşturan doz olabilir, ama neden bir dozla riske girelim ki?

Mutfak gereçlerinin yanı sıra başka kaynaklardan da bu alev geciktiricilere maruz kalmamız ve zamanla vücudumuzda tehlikeli seviyelere ulaşması kesinlikle mümkün. Bu yüzden endişeleniyorsanız, kimyasalları içerdiği görünen bu siyah spatulaları çöpe atmakta bir sakınca yok. Ancak alarmist tepkinin abartılı olduğunu söylemek güvenli.

About The Author

cafemedyam

See author's posts