Yüksek tansiyonu doğal ve kolay bir şekilde yok edin
Yüksek tansiyonu doğal ve kolay bir şekilde yok edin
Kan basıncını düşürme konusunda tüm sebzeler eşit yaratılmamıştır
Yeni bir araştırmaya göre bazı sebze türleri yüksek tansiyonu diğerlerinden çok daha iyi düşürüyor.
–Araştırmacılar, bu azalmanın büyük kalp krizi riskini %5 oranında azaltabileceğini ve herkesi daha fazla yeşillik yemeye teşvik edebileceğini söylüyor.
Sebzelerin sizin için iyi olduğu şüphesiz çocukluğunuzdan beri size aşılanmıştır.
Temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlar ve lif gibi diğer besin maddelerinin bir kaynağı olan araştırmalar, sebzeler açısından zengin bir diyetin kanser ve kalp hastalığı gibi hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini sürekli olarak göstermiştir.
Avustralya’daki Edith Cowan Üniversitesi’nden (ECU) araştırmacıların yaptığı yeni bir araştırma, kan basıncını düşürme konusunda tüm sebzelerin aynı olmadığını ortaya koydu.
–ECU’da doktora öğrencisi ve çalışmanın baş yazarı Emma Connolly, “Neredeyse sadece turpgillerde bulunan glukozinolat adı verilen bileşiklerin hayvanlarda kan basıncını düşürdüğü gösterildi, ancak insanlarda elde edilen kanıtlar şu ana kadar sınırlı” .
Çiçeklerinde haç şekli oluşturan dört taç yaprağından dolayı bu adı alan turpgiller ailesine ait sebzeler arasında brokoli, Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, kara lahana, roka, bok choy, turp ve şalgam gibi şeyler bulunur.
İçerdikleri glukozinolatların kanser karşıtı özelliklerinin yanı sıra iltihap giderici, diyabet karşıtı ve lipit düşürücü özellikleri olduğu gösterilmiştir.
–Bu randomize kontrollü çapraz denemede, araştırmacılar öğle ve akşam yemeklerinde tüketilen turpgiller familyasından sebzelerin kan basıncı üzerindeki etkisini kök ve kabak sebzeleriyle karşılaştırdılar.
Hafif ila orta derecede yüksek kan basıncına sahip on sekiz katılımcı, aralarında iki haftalık bir ara bulunan iki haftalık iki diyet müdahalesini tamamladı ve her zamanki diyetlerini yediler.
-Aktif diyet müdahalesi için katılımcılar, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde olmak üzere çorba olarak hazırlanmış dört porsiyon (yaklaşık 300 g/gün) brokoli, kara lahana, karnabahar ve lahana yediler; yaklaşık 600 ml çorba/gün.
-Kontrol müdahalesi için, öğle ve akşam yemeklerinde yine çorba olarak aynı miktarda kök ve kabak sebzeleri (patates, tatlı patates, havuç ve balkabağı) yediler.
-Katılımcılara her zamanki kahvaltı ve atıştırmalıklarını tüketmeleri talimatı verildi ancak çorba tüketildikten sonra iki saat boyunca atıştırmalıklardan kaçınmaları istendi.
Katılımcının kan basıncı, her iki diyet müdahalesinden önce ve sonra 24 saat boyunca sürekli olarak ölçüldü.
Günde dört porsiyon turpgillerden sebze yemek (aktif müdahale), kan basıncı okumasının en üst sayısı olan sistolik kan basıncında (SBP) istatistiksel olarak anlamlı bir azalmaya neden oldu.
–Araştırmacılar, katılımcıların SBP’sinde 126,8 mmHg’den 124,4 mmHg’ye 2,5 milimetre cıva (mmHg) ortalama bir azalma gözlemlediler. Buna karşılık, kontrol (kök ve kabak) müdahalesinden sonra, katılımcıların ortalama sistolik kan basıncı yalnızca 125,5 mmHg’den 124,8 mmHg’ye düştü. Çok büyük bir azalma gibi gelmeyebilir, ancak önemlidir.
–Araştırmacılar, “SBP’deki bu azalma klinik olarak önemlidir” dedi. “[T]artan turpgillerden sebze alımından kaynaklanan SBP’deki 2,5 mmHg’lik azalma, büyük kardiyovasküler olaylar riskinin %5 daha düşük olması anlamına gelebilir.”
Anlaşılabilir bir şekilde, araştırmacılar sonuçları göz önünde bulundurarak, insanların daha fazla turpgillerden sebze yemesini öneriyorlar; bu da kulağa geldiğinden daha zor olabilir.
–Connolly, “Sebze tüketimini artırmak kalp hastalığı riskini azaltmak için yaygın olarak önerilir ve önceki gözlemsel çalışmalar brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi turpgillerden sebzelerin diğer sebzelere göre daha düşük kalp hastalığı riskiyle daha güçlü ilişkileri olduğunu göstermiştir. Ancak, bu sebzeler küresel olarak tüketilirken, turpgillerden sebzeler genellikle toplam sebze alımının küçük bir bölümünü oluşturur.”
Glukozinolatlar kan basıncı için harikadır, ancak araştırmalar brokoli ve karnabahar gibi sözde Brassica sebzelerinde, sebzelere kendilerine özgü keskin, acı tadını veren izotiyosiyanatlara dönüştüklerini bulmuştur .
İnsanların turpgillerden sebzelerden kaçınmasının bir diğer nedeni de gaza neden olabilmeleridir. Araştırmacılar, sabredin diyorlar – sağlık yararları göz ardı edilemeyecek kadar önemlidir.
–ECU Beslenme ve Sağlık İnovasyon Araştırma Enstitüsü’nde doktora sonrası araştırmacı ve çalışmanın ilgili yazarı olan Dr. Lauren Blekkenhorst, “Turpgiller familyasından sebzeler en az tüketilen sebze grubudur”İnsanlar bu sebze grubunun tüketimini artırabilirlerse, … kan basıncını düşürme ve daha sonraki yaşamlarında kalp hastalığı geliştirme riskini azaltma açısından paralarının karşılığını daha fazla alacaklardır. Bu sağlık yararlarını sürdürmek için, … ideal olarak bu sebzeleri haftanın çoğu gününde tüketmelisiniz.”
Çalışma BMC Medicine dergisinde yayımlandı .
Kaynak: ECU
About The Author
