Tereyağlı Mochi Kek

Tereyağlı Mochi Kek, çiğneme dokusu ve tereyağlı tadıyla bilinen klasik bir Hawaii tatlısıdır.

Bu tarif, lezzetli ve eşsiz bir tatlı deneyimi için mochiko (pirinç unu) ve şekerli kırmızı fasulye ezmesi gibi geleneksel malzemeleri kullanır.

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 1 1/4 bardak beyaz şeker
• 3 yumurta, dövülmüş
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3 su bardağı mochiko (tatlı pirinç unu)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 bardak süt
• 500 gr teneke şekerli kırmızı fasulye ezmesi

Yöntem:

Fırını önceden  (175°C) ısıtın. bir pişirme kabını veya tavayı yağlayın.

Büyük bir kapta eritilmiş tereyağı ve şekeri birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.

Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.

Vanilya ekstraktını karıştırın.

Ayrı bir kapta mochiko ve kabartma tozunu birlikte çırpın.

Kuru malzemeleri yavaş yavaş sütle dönüşümlü olarak ıslak malzemelere ekleyin. Her eklemeden sonra birleşene kadar karıştırarak kuru malzemelerle başlayın ve bitirin. Hamur pürüzsüz ve biraz kalın olacak.

Tatlandırılmış kırmızı fasulye ezmesini hamur boyunca eşit şekilde dağılıncaya kadar yavaşça katlayın.

Karışımı hazırlanan fırın tepsisine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde dağıtın.

Önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar veya üst kısmı altın rengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Kare veya dikdörtgen şeklinde kesmeden önce pastayı tel ızgara üzerinde tavada tamamen soğumaya bırakın.

Tereyağlı mochi kekini oda sıcaklığında servis edin. Tek başına veya ekstra bir ikram olarak bir kaşık dondurmayla birlikte tüketilebilir.

 

 

 

About The Author