BUGÜN NE PİŞİRSEM? GÜNÜN MENÜSÜ

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde

🔵 BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLER VE LEZZETLİ, FARKLI ALTERNATİFLER ARAYANLAR BURAYA!

Eğer ‘Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?’ diyorsanız bu menü tam size göre!

✅ İşte damak zevkinize uyacak kabak çorbası tarifi, tavuk sote tarifi, sebzeli pilav tarifi ve Antep fıstıklı kurabiye tarifi.

🔵 KABAK ÇORBASI TARİFİ

Kabak çorbası malzemeler

– 3 adet orta boy kabak

– 1 adet orta boy patates

– 1 adet orta boy soğan

– 1 adet orta boy havuç

– 1 litre sıcak su (et suyu da kullanılabilir)

– Zeytinyağı

– Tuz,

– İstenilen baharatlar

KABAK ÇORBASI YAPILIŞI

– Tüm sebzelerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın..

– Zeytinyağını tencereye alın, sebzeleri ekleyerek 4-5 dakika orta ateşte kavurun..

– Üzerine suyu ekleyerek sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. (Eksilirse üzerine su ekleyebilirsiniz.)

– Yumuşayan sebzeleri tenceredeyken pürüzsüz bir kıvam yakalayıncaya kadar blenderdan geçirin..

– Tuz ve baharatlarla tatlandırarak sıcak servis yapın..

🔵 MANTARLI TAVUK SOTE TARİFİ 

Mantarlı tavuk sote malzemeler

– 600 gram tavuk pirzola

– 400 gram mantar

– 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 3 yemek kaşığı domates sosu (2 adet domates)

– 3-4 adet sarımsak

– Kekik,

– Karabiber,

– Pul biber

– Tuz

– Yarım su bardağı sıcak su

MANTARLI TAVUK SOTE YAPILIŞI

– Kuşbaşı doğranmış tavuk eti tencereye alınır, kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar kavrulur..

– Doğranmış mantar eklenerek tencerenin kapağı tekrar kapatılır, 5 dk. kadar pişirilir..

– Daha sonra sıvı yağ, domates salçası eklenerek 1-2 dk. daha pişirilir..

– Domates sosu, sarımsak, kekik, karabiber, pul biber ve tuz eklenir..

🔵 SEBZELİ PİLAV TARİFİ

Sebzeli pilav malzemeler

– 1.5 su bardağı pirinç

– 2 yemek kaşığı şehriye

– 1 adet kapya biber

– 1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)

– 1 su bardağı bezelye

– 1 su bardağı tavuk suyu

– 1,5 bardak su ( kaynar su)

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

– 1 tatlı kaşığı tuz

SEBZELİ PİLAV YAPILIŞI

– Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve kızdırılır..

– Kızan yağın içerisine tel şehriye eklenir..

– Pembeleşen şehriyenin üzerine pirinçler koyulur ve 1 – 2 dakika kavrulur..

– Üzerine minik küp küp doğranmış kapya biber, bezelye ve mısır eklenir..

– Hemen ardından kaynar su ve tavuk suyu eklenir ve tuz içerisine koyulup iyice karıştırılır..

– Kısık ateşte iyice suyu çekene kadar pişirilir..

– Suyu tamamen çektiğinden emin olduğunuzda ocaktan alıp dinlenmeye bırakınız..

🔵 ANTEP FISTIKLI KURABİYE TARİFİ

Antep fıstıklı kurabiye malzemeler

– 95 gram tereyağı..

– 65 gram toz Antep fıstığı (yarım su bardağı)

– 65 gram toz şeker (yarım su bardağı)

– 140 gram un ( 1 su bardağı + 1 çay bardağı )

– 1 adet yumurtanın akı

ANTEP FISTIKLI KURABİYE YAPILIŞI

– Karıştırma kabına 1 su bardağı un, toz şeker, toz Antep fıstığı ve soğuk tereyağını ekleyip kum gibi oluncaya kadar yoğurun..

– 1 yumurta akı ve 1 çay bardağı unu ekleyerek hamuru toparlayın..

– Antep fıstıklı kurabiye hamurundan 20 eşit parça koparın..

– Her parçayı elinizle yuvarlayın ve 2 cm aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin..

– Tırtıklı bir bıçak yardımıyla üstüne çizgiler atın..

– Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin..

Soğuduğunda servis edin.