GENEL

FIRINDA ZAHMETSİZ BALIK TARİFİ

“Hem çok az efor harcıyorsunuz,
Hem çok lezzetli bir balık yiyorsunuz,
Hem de evi kokutmuyorsunuz.”

“denediğim çok basit iki balık tarifi vereceğim”

Efendim bildiğiniz üzere bugün Sevgililer Günü.

Bugün de son zamanlarda denediğim çok basit iki balık tarifi vereceğim. Güzelliği şu:

  • Hem çok az efor harcıyorsunuz,
  • Hem çok lezzetli bir balık yiyorsunuz,
  • Hem de evi kokutmuyorsunuz. 

İlk tarif rezene yatağında balık

Bunun için:

* İki adet kök rezeneyi piyazlık soğan gibi ince ince dilimleyin.

* Hepsini bir tepsi üzerine serdiğiniz fırın kağıdına genişçe yayın, üzerine bol zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.

* Aralara iki üç diş sarımsak atın. Üzerine kullanacağınız balıkları dizin.

* Eğer fileto balık kullanacaksanız, derileri üste bakacak şekilde dizin, üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber ile zeytinyağı gezdirin.

* Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına atın.

Ben bu tarifi fileto taş barbunla denedim, yaklaşık 10 dakikada hem rezeneler hem de balık harika pişti.

Benim tavsiyem, bu tarifi yaparken çok büyük balıklar kullanmayın, rezene çok hızlı pişiyor ve uzun kalırsa hoşluğunu kaybeder.

Barbun bu tarife gerçekten yakışıyor, bir de barbunun tava yapmadan ne kadar lezzetli olabildiğini de görmenizi hararetle tavsiye ederim. 

İkinci tarifimiz fırında patates yatağında balık

Bunun için;

* Fırını 180 dereceye ısıtın.

* Soyup irice küpler halinde doğradığınız patatesleri bir fırın tepsisine alın.

* 5-6 diş sarımsağı kabuklarını soyup yanlarına ekleyin.

* Bir dal biberiyenin yapraklarını üzerine serpin.

* Tuz, taze çekilmiş karabiber ve bol zeytinyağı ekleyip her şeyi iyice birbirine karıştırın.

* Fırına tepsiyi yerleştirip 30 dakika pişirin, son 5 dakikada fırının ayarını 220 dereceye getirin.

* Tepsiyi çıkarın, patatesleri bir karıştırın, üzerlerine fileto yapılmış balığınızı yine derisi üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine yine az miktarda tuz karabiber ve zeytinyağı gezdirin.

* Fırına alın ve balığın büyüklüğüne bağlı olarak 10 ila 15 dakika civarında pişirin.

* Patateslerin toplam bir 45 dakika civarı pişmesi gerekiyor, eğer ufak balıklar kullanacaksanız buna göre patatesleri 35 dakika sonra çıkarabilirsiniz. 

Ben tarifi, temizlemeden önce 1,2 kg. ağırlığında olan ve fileto yapılmış bir kaya levreği ile denedim, 15 dakikada sulu sulu ve mükemmel şekilde pişmiş durumdaydı. 

 Keyifli ve sağlıklı günler dilerim. 

İLGİLİ HABER


Duvar – Evren Aybars 

Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

To Top