Tatar böreği

Share

Tweet

Share

Share

Email

Comments

Güzel bir tatar böreğini kolayca evde yapabilirsiniz, bunun için millet kıraathanelerine gitmeye mecbur değilsiniz.

Tatar böreğini çok severim, o yüzden kendimi toparlayıp araştırma yaptım ve bu nefis yiyeceğin aslında kolayca evde yapılabileceği sonucuna ulaştım.

.

MALZEMELER

• 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• Alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı pirinç
• tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• 1 yumurta

YAPMAYA BAŞLIYALIM!

1-) Unu, tuzu ve şekeri büyükçe bir kabın içerisinde karıştırın.

2-) Bir bardak ılık suyun içerisine kuru mayayı karıştırın.

3-) 10 dakika bekledikten sonra zeytinyağı ile birlikte un ile karıştırarak yoğurmaya başlayın.

4-) Elastik ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun.

5-) Islak bir bez veya streç filmle üzerini kapadığınız bir kabın içerisinde dinlenmeye alın.

6-) Bu sırada bir tavada zeytinyağı ile soğanları sotelemeye başlayın.

7-) Şeffaf bir renk aldıklarında kıymayı ekleyip kavurun,

😎 Bir bardak sıcak suda 10 dakika beklettiğiniz pirinçleri ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin.

9-) Ağız tadınıza göre tuz ve karabiber katın.

10-) Hamuru iki parçaya ayırıp kullanacağınız tepsi boyunda açın.

11-) Yağladığınız tepsiye ilk hamur katmanını serip, üstüne hazırladığınız kıymayı yayın.

12-) İkinci hamuru üzerine serip, kenarları birleştirin.

13-) Böreğin üzerine erimiş tereyağı ve çırpılmış yumurta sürerek, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tatar böreğinizin hayatta nice gereklilikleri TAMAM’laması dileğiyle.